下関市 🍴食べ歩き・グルメ

【下関】豚ステーキ専門店 B(ビー)下関ゆめシティ店 豚ステーキ定食

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いきなりステーキの跡地にできた豚ステーキ専門店!

下関市にある豚ステーキ専門店 B(ビー)へ
以前はいきなりステーキがあった場所です。
2020年11月にオープンしました。

生産者を元気に、地産地消をモットーに、安心安全の地元産を使用

というだけに、小倉の本店、下関ゆめシティ店、
それぞれ使用する豚肉が異なります。

鹿野ファームの関門ポークを使用しています。

なんと、ステーキはミディアムで提供。
お好みの焼き加減に調整できます。

 

 

豚ステーキ定食にすることに。

先にサラダと薬味が来ました。
チョレギサラダです。時期によってレタスが提供できないときは
ちょっと内容が変わるとのこと。

薬味はなんと5種類
左から、桜塩、きざみわさび、ハニーマスタード、辛みそ、ニギラ
ニギラはネギとにらを韓国産唐辛子であえた一品。

豚ステーキ定食 1,000yen

ご飯と、味噌汁までお替り自由!!
しかも味噌汁はインスタントではなく、
北海道の羅臼昆布、味噌も地元の味噌を使用というこだわり。

まずは、桜塩で楽しみ、次にお好みの薬味、そしてステーキ醤油と
何段階も楽しめるワクワク感。
最初は、桜塩が合いそうだなって思ってたけど、意外とニギラもあう

豚の甘みがしっかりしていて、繊維がプチプチと切れる感触がよい。
かと言って硬いわけではなく、旨味が凝縮されている。

豚だから牛より劣ってると思いきやそんなことはなく
クセになりそうです。

ごちそうさまでした。

店舗情報豚ステーキ専門店 B(ビー)下関ゆめシティ店
🏠 :〒751-0869 山口県下関市伊倉新町3-1-1 ゆめシティ1FMAP
☎ :083-250-9433
🕐 :11:00_21:00[ラストオーダー20:30]

📅 :不定休
🅿:あり

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