いきなりステーキの跡地にできた豚ステーキ専門店！
下関市にある豚ステーキ専門店 B（ビー）へ
以前はいきなりステーキがあった場所です。
2020年11月にオープンしました。
生産者を元気に、地産地消をモットーに、安心安全の地元産を使用
というだけに、小倉の本店、下関ゆめシティ店、
それぞれ使用する豚肉が異なります。
鹿野ファームの関門ポークを使用しています。
なんと、ステーキはミディアムで提供。
お好みの焼き加減に調整できます。
豚ステーキ定食にすることに。
先にサラダと薬味が来ました。
チョレギサラダです。時期によってレタスが提供できないときは
ちょっと内容が変わるとのこと。
薬味はなんと5種類
左から、桜塩、きざみわさび、ハニーマスタード、辛みそ、ニギラ
ニギラはネギとにらを韓国産唐辛子であえた一品。
豚ステーキ定食 1,000yen
ご飯と、味噌汁までお替り自由！！
しかも味噌汁はインスタントではなく、
北海道の羅臼昆布、味噌も地元の味噌を使用というこだわり。
まずは、桜塩で楽しみ、次にお好みの薬味、そしてステーキ醤油と
何段階も楽しめるワクワク感。
最初は、桜塩が合いそうだなって思ってたけど、意外とニギラもあう
豚の甘みがしっかりしていて、繊維がプチプチと切れる感触がよい。
かと言って硬いわけではなく、旨味が凝縮されている。
豚だから牛より劣ってると思いきやそんなことはなく
クセになりそうです。
ごちそうさまでした。
🏠 ：〒751-0869 山口県下関市伊倉新町3-1-1 ゆめシティ1F〔MAP〕
☎ ：083-250-9433
🕐 ：11:00_21:00［ラストオーダー20:30］
📅 ：不定休
🅿：あり
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